49th Parallel | Decaf Colombia Magdalena grain 340gr

A le goût de: Amande + Ananas + Raisin

Ce café décaféiné d'origine unique a été décaféiné à l'usine Descafecol de Manizales, en Colombie, par un procédé spécial utilisant de l'eau et de l'acétate d'éthyle provenant de la canne à sucre locale. Le point d'ébullition bas de l'acétate d'éthyle permet une extraction douce de la caféine et évite la chaleur et la pression excessives, de sorte que la structure naturelle des cellules des grains de café vert est conservée. Le résultat est un café décaféiné exceptionnellement complexe.

Producteur : Groupes de petits exploitants
Pays : Colombie
Région : Huila, Quindio, Narino
Élévation : 1400-1600 m.a.s.l
Variété : Caturra, Catuai, Bourbon
Année de récolte : Récolte actuelle
Niveau de torréfaction : Espresso moyen