Café Pista | Saison - Mélange à Espresso - 1 kg

Ce café classique goûte le caramel et le chocolat, avec une texture sirupeuse particulièrement adaptée à l’espresso et au latté.

Inspiré par la tradition italienne, Saison est le mélange Café Pista à la torréfaction foncée, spécialement conçu pour l’espresso.

Le Saison est un assemblage de deux cafés, en provenance du Brésil et de Colombie. Ces cafés sont cultivés à une altitude de 1000 mètres (Brésil) et de 1500 mètres (Colombie). Ils sont cueillis à pleine maturité et triés par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres. Ils sont ensuite dépulpés mécaniquement, puis fermentés à sec pendant 24 à 36 heures, avant d’être étendus en patio pendant 7 à 10 jours pour un séchage lent et homogène. Avec son profil classique et sa torréfaction foncée, le Saison offre une tasse réconfortante, à l’année longue.