Par conséquent, nous avons rédigé cet article pour vous apporter des informations plus détaillées sur les quantités et les pourcentages de caféine présents dans le café ainsi que dans ses diverses préparations.
Quelle méthode de préparation de café est la plus riche en caféine?
Quel est le taux de caféine dans diverses recettes de café?
Voici une estimation des taux de caféine pour différentes recettes de café courantes :
- L'espresso renferme généralement environ 63 mg de caféine par shot de 1 once (30 ml), représentant approximativement 2,1 % de caféine.
- Le café filtre classique contient environ 95 mg de caféine par tasse de 8 onces (240 ml), ce qui équivaut à environ 1,2 % de caféine.
- Le café instantané a une teneur légèrement inférieure en caféine, avec environ 63 mg de caféine par tasse de 8 onces (240 ml), soit environ 0,8 % de caféine.
- Le café décaféiné contient généralement environ 2 à 5 mg de caféine par tasse de 8 onces (240 ml), soit une proportion extrêmement faible, inférieure à 0,1 % de caféine.
Il est essentiel de noter que ces chiffres sont des approximations générales, et la quantité de caféine peut varier en fonction de divers facteurs, notamment la méthode de préparation, le type de grains de café utilisés et la durée d'infusion. De plus, les tailles des tasses peuvent également varier, ce qui peut influencer la quantité totale de caféine consommée.
Est-ce que l'espresso contient plus de caféine qu'un café allongé ?
Non, en fait, en général, un café allongé contient plus de caféine qu'un espresso. Bien que l'espresso soit plus concentré en caféine par unité de volume, un café allongé renferme une plus grande quantité d'eau, ce qui augmente la quantité totale de caféine dans la tasse.
Un espresso typique comporte environ 63 mg de caféine par shot d'une once (30 ml). En revanche, une tasse de café allongé de 8 onces (240 ml) préparée à partir de grains de café similaires peut contenir environ 95 mg de caféine. La différence réside dans la quantité d'eau utilisée lors de la préparation. L'espresso est préparé avec une petite quantité d'eau (environ 30 ml), tandis que le café allongé est préparé avec une plus grande quantité d'eau (environ 240 ml).
Par conséquent, bien que l'espresso soit plus concentré en caféine, le café allongé renferme davantage de caféine dans l'ensemble en raison de la plus grande quantité d'eau utilisée.
